בשנת 2001 הקים את שרף תקשורת, מהחברות המובילות והמשפיעות בישראל בתחום התקשורת האסטרטגית ויחסי הציבור. החברה מלווה ארגונים, חברות ומנהלים בכירים בניהול אסטרטגיה, מוניטין ומשברים בסביבה עסקית וציבורית מורכבת.

במקביל, שרף שותף במעבדת האינטליגנציה BRIJ, המפתחת כלים חדשניים בעולמות השיווק, התקשורת והתודעה בעידן הבינה המלאכותית. במסגרת פעילות זו הוא מוביל גם את Zentix – פלטפורמת AI מתקדמת לניטור, ניתוח וניהול מוניטין תאגידי בזמן אמת.

בשנת 2024 הקים את BrandIL, מיזם שמטרתו להוביל מהלך בינלאומי ארוך טווח לחיזוק ולמיתוגה מחדש של ישראל בעולם.